Хоча в Діжоні немає музею, присвяченого виключно гастрономії, кулінарну спадщину міста можна оцінити під час різноманітних тематичних екскурсій і подій. Діжон славиться своєю гірчицею, і відвідувачі можуть дізнатися про цю кулінарну основну страву в деяких місцевих магазинах і фабриках з виробництва гірчиці, як-от Maison Maille. Крім того, винну культуру регіону можна дослідити, відвідавши Бургундську виноробну школу або Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, розташований неподалік культурний центр, присвячений французькій гастрономії та енології.
